玉ねぎの繊維に沿った薄切りの切り方

グルメ・旅行

玉ねぎの繊維に沿って切る薄切りの切り方です。

まずは玉ねぎを縦半分に切ります。
皮を剥いて、芯を取ります。

芯のあった部分が自分の方にくるような向きに置いて、薄く切っていきます。

繊維に沿って切ると玉ねぎのシャキシャキ感が味わえます。

火を通しても型崩れしにくいので、野菜炒めなどの炒め物や牛丼の具の玉ねぎ、シャキシャキ食感を残したい料理におすすめ!

辛味も残るので、味のアクセントにもなります!